凉拌海带丝
| 凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料是海带，口味是香脆，工艺是拌，烹饪难度属于中级。其特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝200g |
| 【辅料】蒜2粒，芝麻油适量，生抽适量，醋少许，盐少许，辣椒油适量，剁辣椒少量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我是买的用海盐保存的新鲜海带丝，所以用清水洗两遍以上，再用清水泡半个小时。 |
 | 2.焯一下，大火煮开，转中火两三分钟即可。 |
 | 3.出锅后过一下凉水，放入蒜、醋、生抽、盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、剁辣椒。 |
 | 4.搅拌装盘以后，美味的凉拌海带丝就好了。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士海带丝一定要焯一下，剁辣椒要少放点啊，你懂的。 |
