凉拌凤爪的做法,怎么做凉拌凤爪好吃,做凉拌凤爪需要哪些食材?-优卡食谱网

女人，好象没几个挡得了凤爪的诱惑。在我看来女人与男人在吃上的最大差别在于：女人喜欢自找麻烦，专挑那巴在骨头上的肉吃，越细小啃得越带劲，若要吃那肥嘟嘟的凤爪，不如去吃猪手。男人，大都连吃虾都烦吐壳。相比卤、红烧凤爪的红油酱彩，泡椒、酸沙凤爪的清纯更令人迷恋。没有一点点可见的油花，保持着玉手的白嫩。你逃脱不掉爱欲的漩涡，也同样无法抗拒凤爪的诱惑，让人如此的疯狂的迷恋。

【食材与调料】

【主料】鸡爪500g

【辅料】油适量，盐适量，香芹适量，洋葱适量，朝天椒适量，柠檬适量，鱼露适量，葱姜适量，胡萝卜适量，白醋适量，柠檬醋适量，蒜适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.鸡爪洗净剪掉指甲。
	2.锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
	3. 鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
	4.用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
	5.香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
	6.取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
	7.将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁
	8.搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。