麻油拌土豆莴笋丝
| 看营养与健康节目中介绍了每人每天可以吃一只土豆量对身体大有好处，除了油炸薯片就例外了，最佳的吃法是煮土豆和土豆泥，其次就是凉拌，我还是选择凉拌，前者虽然很好但不合胃口我不接受咯。喜欢香莴笋，加入一起凉拌，增加了脆嫩口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，莴笋300g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，芝麻辣椒面适量，鸡精适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆和香莴笋去皮洗净 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.冷水下锅大火煮开2分钟捞起洗净 |
 | 4.香莴笋切丝后用适量的盐腌制出水分 |
 | 5.2种丝都拧干水分 |
 | 6.加入鸡精 |
 | 7.尝试一下味道有点偏淡再加一点盐 |
 | 8.加入自制的芝麻辣椒面 |
 | 9.香油加入拌匀即可。 |
 | 10.撒点白芝麻，葱花，红辣椒丝上桌。 |
【麻油拌土豆莴笋丝做法小贴士】
| 切丝手工不行，用切菜器帮忙，切的均匀，入味口感都更好。 |
