凉拌菠菜
| 菠菜含铁很丰富，冬季可以多吃点，不过菠菜含草酸，可以用水焯一下就好了。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好大蒜，花椒，辣椒，调好汁（酱油，醋，适量白糖） |
 | 2.菠菜洗净 |
 | 3.水烧开 |
 | 4.加入菠菜，焯30s |
 | 5.捞出装盘 |
 | 6.加入大蒜 |
 | 7.锅烧热，加入花椒，辣椒爆香 |
 | 8.倒入菠菜中 |
 | 9.倒入调好的糖醋汁 |
 | 10.撒上熟芝麻，可以了 |
【凉拌菠菜做法小贴士】
| 1：这个菜可以根据自己的口味调味，爱吃酸的可以多加点醋 2：菠菜需要焯水，去掉草酸 |
