莲蓉蛋黄酥
| 自己做的点心健康卫生，吃的放心 |
【食材与调料】
【主料】莲蓉500g，蛋黄20个，中筋粉500g |
| 【辅料】油180ml，糖20g，蛋黄液适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.300g面粉加糖和蜂蜜80g油及适量开水揉成水油皮，200g面粉加100g油揉成油皮 |
 | 2.25g莲蓉加一个蛋黄揉成圆 |
 | 3.准备好所有的莲蓉馅 |
 | 4.20g水油皮包10g油皮擀成牛舌状醒二十分钟 |
 | 5.把水油皮擀成圆饼状包入一个莲蓉馅 |
 | 6.每个莲蓉酥上刷上蛋液撒点芝麻进烤箱190度烤25分钟即可 |
【莲蓉蛋黄酥做法小贴士】
| 小贴士油可以用猪油，也能用植物油，或者黄油替代 |
