莲藕鸡蛋干
【食材与调料】
【主料】莲藕498g，鸡蛋干120g，蒜瓣5g |
| 【辅料】稻米油适量，白砂糖5g，食盐3g，镇江陈醋2g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净刮皮后切片，鸡蛋干切片，蒜瓣拍碎去皮切成小粒。 |
 | 2.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。 |
 | 3.加入藕片煸炒，注意火不要大，为防止粘锅，可加入少许清水。 |
 | 4.煸炒约两分钟后，撒入适量白砂糖继续煸炒一会儿，再加入适量食盐煸匀。 |
 | 5.加入鸡蛋干翻炒一会儿。 |
 | 6.加入适量清水盖盖焖约一分钟关火，加入适量镇江陈醋翻匀出锅。 |
【莲藕鸡蛋干做法小贴士】
【主料】莲藕498g，鸡蛋干120g，蒜瓣5g |
| 【辅料】稻米油适量，白砂糖5g，食盐3g，镇江陈醋2g |
| 1.莲藕洗净刮皮后切片，鸡蛋干切片，蒜瓣拍碎去皮切成小粒。 |
| 2.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。 |
| 3.加入藕片煸炒，注意火不要大，为防止粘锅，可加入少许清水。 |
| 4.煸炒约两分钟后，撒入适量白砂糖继续煸炒一会儿，再加入适量食盐煸匀。 |
| 5.加入鸡蛋干翻炒一会儿。 |
| 6.加入适量清水盖盖焖约一分钟关火，加入适量镇江陈醋翻匀出锅。 |
