椰汁桃胶西米露
【食材与调料】
【主料】桃胶12粒，西米适量 |
| 【辅料】冰糖适量，椰浆1罐，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将桃胶用冻水浸泡20小时以上，成图如下 |
 | 2.去角质，将大粒桃胶整细粒 |
 | 3.放入适量冰糖，用大火煮 |
 | 4.煮到这就行 |
 | 5.煮滚一锅水，水量要多，放入西米，要不停搅拌，防止糊底 |
 | 6.看到西米变成有点白芯就熄火 |
 | 7.熄火之后不要揭盖，闷15分钟，见到透明就行，然后过一下凉水，放在一边 |
 | 8.最后一步，将桃胶，椰浆，西米全放入碗中，完美 |
【椰汁桃胶西米露做法小贴士】
| 小贴士如果煮西米时唔够水，一定要加滚水 |
