老鸭蔬菜汤
| 素雅的老鸭汤里，放入碧绿的菠菜，会更提升汤汁的营养。鸭汤营养好味不油腻，菠菜柔软清香口感非常好，鸭肉鲜美，一道亦荤亦素的汤品，值得制作品尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，菠菜50g，姜10g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉提前处理干净，用开水淖鸭肉，捞出控水。 |
 | 2.菠菜洗净。 |
 | 3.姜切片。 |
 | 4.将鸭肉姜片码放在锅中，一次加够煮汤的水，煮鸭肉。 |
 | 5.盖锅盖，开锅后，转小火炖30分钟。 |
 | 6.煮好的鸭汤。 |
 | 7.下菠菜煮软，加盐调味，即可。 |
【老鸭蔬菜汤做法小贴士】
| 1、鸭肉提前处理干净，用开水淖鸭肉，去除腥味。 2、一次加够煮汤的水。 3、控制火候耐心将鸭肉煮熟，使汤汁鲜美。 |
