老南瓜炖五花肉的做法,怎么做老南瓜炖五花肉好吃,做老南瓜炖五花肉需要哪些食材?-优卡食谱网

老公喜欢有滋味的炖烧家常菜，不喜欢清淡的炒菜，因此，每天晚上总要做上一道他爱吃的炖烧菜，但反来复去都是那几种，他没吃烦，我都做烦了。那天，想起老公十分赞赏在农家乐吃过南瓜炖肉的事情，因此，就尝试做了这道菜，结果，经老公试吃后，表示很满意，与此同时，我又学会了一道炖烧菜。

【食材与调料】

【主料】南瓜500g，五花肉100g

【辅料】油适量，盐1茶匙，料酒1勺，八角2个，花椒若干，葱姜适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
	2.五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟，捞出。
	3.将冷凉的五花肉，切薄片，备用。
	4.热锅上油，爆香葱姜碎。
	5.放入花椒煸香。
	6.倒入五花肉，小火煸炒出油。
	7.倒入切好的南瓜块，炒匀。
	8.加适量热水，加入八角，盖锅炖烧十分钟。
	9.待汤汁差不多时，调入适量的盐。
	10.收收汁，加少许鸡精，即可出锅。