老母鸡香菇煲
| 母鸡汤，广东名菜，历史悠久，在《类证治裁》和《景岳全书》中都有记载，有补虚养身调理 气血双补调理 健脾开胃调理功效 |
【食材与调料】
【主料】老母鸡一只，鲜香菇适量 |
| 【辅料】姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.老母鸡开堂刨腹，去除内脏，洗净放入沙锅中 |
 | 2.大火烧开，转小火 |
 | 3.放入切好的姜片 |
 | 4.盖上锅盖，小火慢炖，2到3个小时，期间最好不要开盖 |
 | 5.香菇洗净沥干水分 |
 | 6.香菇切块 |
 | 7.鸡汤炖的差不多的时候放入香菇，再炖半小时 |
 | 8.锅里不要放盐，吃的时候盛出来调味 |
【老母鸡香菇煲做法小贴士】
| 母鸡汤，广东名菜，历史悠久，在《类证治裁》和《景岳全书》中都有记载，有补虚养身调理 气血双补调理 健脾开胃调理功效 |
【主料】老母鸡一只，鲜香菇适量 |
| 【辅料】姜适量 |
| 1.老母鸡开堂刨腹，去除内脏，洗净放入沙锅中 |
| 2.大火烧开，转小火 |
| 3.放入切好的姜片 |
| 4.盖上锅盖，小火慢炖，2到3个小时，期间最好不要开盖 |
| 5.香菇洗净沥干水分 |
| 6.香菇切块 |
| 7.鸡汤炖的差不多的时候放入香菇，再炖半小时 |
| 8.锅里不要放盐，吃的时候盛出来调味 |
