蓝莓蛋糕卷
| 小小的一瓶蓝莓果酱开封了，要近快食用，可自从高中生学校上晚自习，其在家的时间少之又少，吃零食哪还有时间，于是做个蛋糕卷，把蓝莓果酱裹在里面，蛋糕卷直接拿起来就吃，吃着省事，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋适量 |
| 【辅料】色拉油30g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋清分离； |
 | 2.蛋黄加10克白糖，加色拉油，加低筋面粉； |
 | 3.搅拌均匀； |
 | 4.蛋清加20克白糖； |
 | 5.打蛋器打发； |
 | 6.蛋清三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀； |
 | 7.再加入三分之一蛋清，翻拌均匀； |
 | 8.加入剩余蛋清翻拌； |
 | 9.拌好的蛋糕糊； |
 | 10.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震几下； |
 | 11.烤箱预热180度10分钟，烤15分钟，取出，倒扣，结掉油纸，晾凉； 烤箱温度时间根据实际情况调整； |
 | 12.翻面，抹上蓝莓酱； |
 | 13.借助油纸像上推，卷起蛋糕； |
 | 14.切片食用。 |
【蓝莓蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋清打至湿性发泡即可； 翻拌时从下往上，注意不要消泡； 烤箱温度时间根据实际情况调整。 |
