辣子鸡丁
| 辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油500g，盐5g，葱花15g，姜5g，大蒜5g，酱油10g，辣椒50g，白糖10g，料酒5g，鸡精10g，麻油10g |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜分别切件 |
 | 2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味 |
 | 3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油 |
 | 4.留底油，八项葱姜蒜 |
 | 5.加入红辣椒翻炒出香味 |
 | 6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料 |
 | 7.最后装入铁板上即可 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
| 小贴士辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜 |
