辣煮柚子皮
| 柚子肉能吃，皮的味道同样也不错。那天有空把皮削了做成了柚子茶，留下这白馕也不要浪费，这可是粗纤维食品，也是我们爱吃的一道开胃菜。 |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，豆豉适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子取肉削去外面黄色皮 |
 | 2.节在一指厚长条 |
 | 3.入锅煮至透明 |
 | 4.沥干水后放入清水浸泡两天（期间要换三四次水） |
 | 5.用手挤干水份备用 |
 | 6.锅内炒香豆豉、辣椒、蒜头加水一碗后煮开放入柚子皮 |
 | 7.放盐、酱油拌匀即可 |
【辣煮柚子皮做法小贴士】
| 小贴士柚子皮就像海绵一样吸水，所以水一定要放够。如有肉汤的话味道会更棒！ |
