腊鸭猪肚汤
过年的时候自制的腊鸭腿炖汤喝特别美味。这次搭配了新鲜的猪肚,和山药,一起炖成一锅咸鲜美味的汤,营养丰富,汤味浓郁。 腊鸭腿入汤特别的香,搭配排骨或者大骨什么的都很鲜香。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚600g,腊鸭腿800g,山药700g |
【辅料】盐适量,姜适量,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.腊鸭腿两个,改小切块。 |
![]() | 2.新鲜猪肚一个,处理干净。 |
![]() | 3.猪肚入沸水中汆烫。 |
![]() | 4.猪肚改小,切成段。 |
![]() | 5.山药去皮,切成滚刀块。 |
![]() | 6.腊鸭和猪肚放高压锅,加姜丝,加足量水。 |
![]() | 7.将高压锅盖上盖,大火烧开后,小火压10分钟即可。 |
![]() | 8.高压锅消气后,加山药到高压锅中,加盐,煮烂,盛起,撒上葱花就可以食用了。 |
【腊鸭猪肚汤做法小贴士】
新鲜的猪肚用面粉和醋来洗,容易洗净和去除猪肚的异味。 |