腊味蒸蛋
| 端午节前在湖南的同学说要给我带点她们本地的特产“王家五腊肉”。说是烟熏的味道非常的好，于是便给她留下的地址，在家等着她的腊肉过节，可惜快递不给力偏偏在过完端午才收到。即然是同学的一片心意咱啥时候吃能感觉美美的幸福感。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】水80g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中加入4次半壳鸡蛋的清水。 |
 | 2.用打蛋器搅打均匀捞去泡沫。 |
 | 3.腊肠用温水泡30分钟后洗净切片。 |
 | 4.将切好的腊肠放入蛋液中。 |
 | 5.取一盘子倒扣在装蛋液的碗中，大火烧开后入蒸锅蒸15分钟即可 |
 | 6.成品 |
【腊味蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士因为腊肠本身有咸味，所以蛋液不需要再加盐了。用盘子倒扣在碗上比保鲜膜用得更放便。 |
