腊瘦肉生菜粥
| 这两年晒腊肉都会特意晒些全瘦的。特意晒来煲粥的，特别香！ |
【食材与调料】
【主料】腊瘦肉65g，大米3把，生菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材（腊瘦肉和大米提前十分钟泡发）。 |
 | 2.把腊瘦肉焯水，清洗干净后切成小块，并备生姜两片。 |
 | 3.砂锅先放少量油，把大米，生姜，腊瘦肉放砂锅里，加适量水开始煲。 |
 | 4.生菜清洗干净切碎备用。 |
 | 5.待粥煲至浓稠。 |
 | 6.加入生菜，再次烧开后调味便可。 |
【腊瘦肉生菜粥做法小贴士】
| 小贴士1.自晒的腊肉比较多灰尘，焯水后更好清洗。 2.腊肉比较咸，最后调味需注意。 |
