腊肉土豆豆角焖面
| 最近着实有点儿懒，每天都琢磨着今天做点儿啥好吃的， 明天做点儿啥好吃的，可真正到付诸行动的时候，想好的菜谱全放在了脑后，只会用现有的材料随便炒两菜得了，懒得费功夫，这不，今天上的又是懒人菜，也属于饭菜一锅出，有了它省去了不少炒菜的功夫，呵呵。焖面，其实以前在家实验过好几次，但每次做出来的都发干，大家也都不爱吃，这次我学着把汤留出来一半洒在面条上，这样做出来的面条就软了很多，看来还是要多学多看多做才行呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条400g |
| 【辅料】腊肉150g，盐5g，花椒5g，姜10g，土豆200g，豆角200g，老抽20ml，葱花20g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油 |
 | 2.下花椒粒炸香 |
 | 3.加入姜蒜末 |
 | 4.下入土豆块和长豆角炒一会儿 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.加入老抽 |
 | 7.入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用 |
 | 8.加入鲜面条 |
 | 9.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入 |
 | 10.盖上盖转中火焖至水份收干 |
 | 11.起锅前加入葱花即可 |
【腊肉土豆豆角焖面做法小贴士】
| 1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替 2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干 |
