腊肉烧卖
| 自从败了一台手动面条机后，就沦陷了，儿子也跟着一起玩，一个搅一个整理面团。烧卖一直是我想吃的，有了这个就方便多了，家里也有从老家带回的腊肉，真是绝配啊！ |
【食材与调料】
【主料】糯米200g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡萝卜半根，香菇6个，面皮适量，美味鲜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.压面机压的面皮，我的是六档的，最后一档。（晚上提前做好） |
 | 2.胡萝卜切丁，香菇切丁（香菇提前一晚泡发，我是早上做的） |
 | 3.腊肉切丁，肥瘦1:1 |
 | 4.糯米提前一晚泡发，早上放入蒸锅隔水蒸20分钟 |
 | 5.锅中放油，将腊肉炒香，放入胡萝卜和香菇炒香，放入少量的泡发的香菇水，白糖，美味鲜，放入少量的鸡精（盐就不用放了，我家的腊肉比较咸） |
 | 6.将蒸好的糯米放入锅中混合均匀，关火。 |
 | 7.将烧卖一次包好即可，隔水蒸15分钟即可。 |
【腊肉烧卖做法小贴士】
| 小贴士蒸糯米的时候，糯米里面稍微放少量的水，这样烧卖比较湿润。 |
