| 今天吃小米——也许很多80后的孩子像我一样，在儿时是极不爱小米的。总觉得口感干涩，勾不起馋虫。我妈为了改掉我这个毛病，曾经一连数天顿顿小米饭，我从小就是通吃的大胃孩子，虽然不爱，但不至于不吃。可总是吃得满心纠结，那叫一个不快乐。天下的母亲都聪明，为了孩子，她们的智慧开始闪闪发光——我妈就是个很好的例子，她用葱花、猪油、豆酱拌了热腾腾的小米饭给我吃，那种发自肺腑的香瞬间让我钟情，并且一发不可收拾起来。于是，我愉快的接受了小米，并爱屋及乌的爱上了有关小米的各种吃法。腊肉焖小米的味道，像极了妈妈做的拌饭，只比平时焖米饭多了一个步骤，却使小米变得那么美味。美味到不需要任何佐餐的菜，只是一碗米饭都可以吃得热闹非凡。我爱腊肉焖小米。我爱你，妈妈。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米300g，腊肉200g |
| 【辅料】葱花15g |
【制作步骤】
 | 1.小米淘洗干净后放入电饭煲中，加和平时焖米饭一样多的水（高出小米表面约一个手指关节的高度），静置10分钟
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 | 2.腊肉切片，均匀码在小米上
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 | 3.关闭电饭煲的盖子，按“煲饭键”，至程序完成焖15分钟再打开盖子.吃时加入葱花，搅拌均匀即可
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【腊肉焖小米做法小贴士】
