腊肉炖土豆
| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！媳妇送了一大块重庆腊肉，存入冰箱一直没有吃，今天买了些小土豆，用腊肉炖土豆，加个番茄，味道不要太赞哦！这个腊肉真的很香！很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g，番茄1个，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.腊肉切薄片，用温水漂净， |
 | 3.土豆去皮洗净，切滚刀块， |
 | 4.番茄洗净切片， |
 | 5.锅里油热，放入土豆煸炒至表面发黄，盛出。 |
 | 6.取砂锅，放入土豆， |
 | 7.放入番茄， |
 | 8.放入腊肉， |
 | 9.加与食材齐平的清水，放入葱结，姜片， |
 | 10.加些料酒，生抽，糖，中火煮开，小火炖至土豆熟， |
 | 11.加些盐，中火收汁， |
 | 12.去掉葱结，撒些葱段即可。 |
【腊肉炖土豆做法小贴士】
| 小贴士1.放入一个番茄，味道有些酸甜，很好吃。 2.腊肉要用温水漂一下，去掉些咸味。 3.腊肉有咸味了，盐要少放些。 |
