腊肉炒蒜苔
仍然是一道腊肉的菜菜腊肉和土豆洋葱等同炒味道很好和青蒜、蒜苔等同炒也是一样美味 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔1把,腊肉1块 |
【辅料】葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱1包 |
【制作步骤】
![]() | 1.腊肉煮熟晾凉,切薄片 |
![]() | 2.蒜薹洗净切适中的小段,葱姜蒜切片 |
![]() | 3..少量油,葱姜蒜爆香锅,腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂 |
![]() | 4.放入蒜薹翻炒至断生,调入郫县豆瓣酱即可 |
![]() | 5.盛盘食用 |
【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
小贴士煸炒腊肉时不要将油全部煸出,否则口感会有些柴 此菜还可以加入一些白糖同炒,可以有效提鲜 |