腊肉炒蒜苔

01-13 投稿:鱼小胃
仍然是一道腊肉的菜菜腊肉和土豆洋葱等同炒味道很好和青蒜、蒜苔等同炒也是一样美味

【食材与调料】
【主料】蒜苔1把,腊肉1块
【辅料】葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱1包

【制作步骤】
腊肉炒蒜苔 1.腊肉煮熟晾凉,切薄片
腊肉炒蒜苔 2.蒜薹洗净切适中的小段,葱姜蒜切片
腊肉炒蒜苔 3..少量油,葱姜蒜爆香锅,腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂
腊肉炒蒜苔 4.放入蒜薹翻炒至断生,调入郫县豆瓣酱即可

腊肉炒蒜苔 5.盛盘食用

【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
小贴士煸炒腊肉时不要将油全部煸出,否则口感会有些柴
此菜还可以加入一些白糖同炒,可以有效提鲜

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