腊肉炒蒜苔
| 仍然是一道腊肉的菜菜腊肉和土豆洋葱等同炒味道很好和青蒜、蒜苔等同炒也是一样美味 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔1把，腊肉1块 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1包 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉煮熟晾凉，切薄片 |
 | 2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片 |
 | 3..少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂 |
 | 4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可 |
 | 5.盛盘食用 |
【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士煸炒腊肉时不要将油全部煸出，否则口感会有些柴 此菜还可以加入一些白糖同炒，可以有效提鲜 |
