腊肉炒蒜苔
| 春天是感觉最常侵袭的季节，多吃蒜苔有预防感冒的作用哦。蒜苔是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔300g，腊肉200g |
| 【辅料】蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料腊肉，蒜台切段。 |
 | 2.腊肉放锅内煮一会儿切片。 |
 | 3.热锅冷油先下肥肉下锅炒。 |
 | 4.待肥肉稍煸出油，下瘦肉部分下锅炒。 |
 | 5.下蒜苔下锅炒。 |
 | 6.调入蚝油调味。 |
【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士腊肉本身已够咸味，只需调适量蚝油调味即可，不必另加盐。 |
