腊肉炒芥兰
| 芥兰菜是秋冬上市的美味青菜，配上腊肉炒香最好吃了。营养美味同时都有了。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】芥兰菜500g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰切成均匀大小，盐水泡半小时除去农药和小虫 |
 | 2.洗干净的芥兰沥干水分 |
 | 3.开水烫五成熟倒去开水 沥干 |
 | 4.腊肉炒香出油 |
 | 5.下芥兰同炒至八成熟 |
 | 6.加入适量的蚝油和料酒 |
 | 7.炒均加入适量的盐花调味 |
 | 8.炒好出名装碟 |
【腊肉炒芥兰做法小贴士】
| 炒芥兰菜最好提前焯水去青，炒时下料酒可以去掉青涩味，提出芥兰菜的香。配腊肉最好吃了。 |
