炝炒芥兰菜
没味口?没关系。没有肉,也没关系,有这样一盘炝炒芥兰菜,我同样能干掉两碗饭。想减肥的,不怕辣的,看过来! |
【食材与调料】
【主料】芥兰菜400克 |
【辅料】干辣椒适量,蒜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.芥兰菜,洗净 |
![]() | 2.菜杆部分斜切,叶子切段,蒜切片,辣椒切筒筒。 |
![]() | 3.放猪油 |
![]() | 4.筒筒辣角炒香 |
![]() | 5.放蒜片炒香 |
![]() | 6.放菜杆炒一分钟。 |
![]() | 7.放叶子大火炝炒一分钟。 |
![]() | 8.放盐,拌炒均匀。 |
![]() | 9.放味精,拌炒均匀。 |
![]() | 10.装盘,香辣脆爽。 |
【炝炒芥兰菜做法小贴士】
小贴士大火短时间爆炒,先炒菜杆,再炒菜叶。这样才能确保菜菜的营养物质不流失和脆香的口感。 |