炝炒芥兰菜
| 没味口？没关系。没有肉，也没关系，有这样一盘炝炒芥兰菜，我同样能干掉两碗饭。想减肥的，不怕辣的，看过来！ |
【食材与调料】
【主料】芥兰菜400克 |
| 【辅料】干辣椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰菜，洗净 |
 | 2.菜杆部分斜切，叶子切段，蒜切片，辣椒切筒筒。 |
 | 3.放猪油 |
 | 4.筒筒辣角炒香 |
 | 5.放蒜片炒香 |
 | 6.放菜杆炒一分钟。 |
 | 7.放叶子大火炝炒一分钟。 |
 | 8.放盐，拌炒均匀。 |
 | 9.放味精，拌炒均匀。 |
 | 10.装盘，香辣脆爽。 |
【炝炒芥兰菜做法小贴士】
| 小贴士大火短时间爆炒，先炒菜杆，再炒菜叶。这样才能确保菜菜的营养物质不流失和脆香的口感。 |
