腊肉炒菠菜
| 这周的互动食材是草莓和菠菜，草莓在半个月前就下市，只好做几道菠菜了，这活动举办得真好，每天都不知要吃什么菜，现在有了目标，就不用为每天买什么做什么菜发愁了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。 |
 | 2.洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下。 |
 | 3.五花腊肉切成片，蒜去皮拍散备用。 |
 | 4.炒锅上火，放少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油后滗去一些多余的油。 |
 | 5.放入蒜末和五花肉一起煸香。 |
 | 6.放入菠菜翻炒几下。 |
 | 7.调入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。 |
【腊肉炒菠菜做法小贴士】
| 腊肉含盐份，此菜要少放盐。菠菜焯水是为了去除一些草酸。 |
