辣炒芹菜肉丝
| 这次放了两个红辣椒，炒出来的菜菜超级辣--辣的我眼泪都快出来啦，可是还是很喜欢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，肉丝50g |
| 【辅料】红辣椒10g，淀粉1g，盐2g，料酒3ml，酱油5ml |
【制作步骤】
 | 1.菜市场上看到这盒红辣椒很诱人的摆在那里，买了回来 |
 | 2.玻璃脆芹菜焯水 |
 | 3.肉丝用盐，料酒，淀粉抓匀 |
 | 4.热锅热油爆香葱花和红辣椒 |
 | 5.放入肉丝煸香 |
 | 6.放入芹菜段翻炒，加盐和酱油，翻炒至熟即可 |
 | 7.成品 |
【辣炒芹菜肉丝做法小贴士】
| 1.肉丝放入淀粉，盐和料酒抓匀，这样炒出的肉丝口感滑嫩 2.芹菜焯水再炒，可以去除涩味，口感更好吃 3.辣椒放入油里爆出辣香味，整个菜才有滋味 |
