腊肠鸡蛋炒米粉
| 米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。炒米粉做早餐也不错，加入了腊肠和鸡蛋，味道非常好。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠2条，鸡蛋2个，米粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两个鸡蛋和两条腊肠。 |
 | 2.腊肠切片备用。 |
 | 3.热锅下凉油。 |
 | 4.锅里下多点油，将鸡蛋炒好。 |
 | 5.把腊肠放放下去爆炒。 |
 | 6.米粉用温水泡30分钟。 |
 | 7.把泡好的米倒下去翻炒。 |
 | 8.把炒好的鸡蛋倒下去一起炒。 |
 | 9.翻炒均匀后下适量的盐炒匀。 |
 | 10.美味上桌了。 |
【腊肠鸡蛋炒米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉一定要提前泡发。 食材看看个人的喜好了随意添加。 |
