腊肠炒饭
| 广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠1根，白米饭1碗，黄瓜1段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，胡椒粉适量，玉米粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备齐 |
 | 2.腊肠，黄瓜切丁，葱切葱花 |
 | 3.锅加水烧开，下入玉米粒焯水，盛出待用 |
 | 4.锅加油烧热，下入腊肠中小火炒至透明，下入葱花炒香 |
 | 5.加入黄瓜丁，玉米粒，盐，翻炒均匀 |
 | 6.在下入米饭翻炒均匀即可 |
【腊肠炒饭做法小贴士】
| 小贴士米饭最好选用隔夜米饭 |
