腊肠煲饭
| 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 |
【食材与调料】
| 【主料】香米300g，腊肠50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】青菜适量，盐适量，橄榄油适量，蚝油适量，酱油适量，凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的香米淘洗干净 |
 | 2.腊肠切片成备用 |
 | 3.鸡蛋打入在碗内，这个没有做好，鸡蛋打散了。如果蛋黄是整个的，那就最好了 |
 | 4.准备好的青菜清冼干净备用 |
 | 5.将准备好的香米，倒入在电饭锅内，还是按蒸大米的量来加水，再加入少许的橄榄油，拌均匀 |
 | 6.将腊肠，青菜摆放进去 |
 | 7.再倒入鸡蛋开始蒸焖就可以了 |
 | 8.在碗中调入海鲜酱油，蚝油和凉开水调成汁 |
 | 9.焖好的米饭，加入调好的汁，盛在碗内时，拌匀即可 |
【腊肠煲饭做法小贴士】
| 将准备好的香米，倒入在电饭锅内，还是按蒸大米的量来加水，再加入少许的橄榄油，拌均匀 |
