苦瓜炒肉末豆豉
| 天气太热苦瓜炒肉末豆鼓很下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g，肉末70g |
| 【辅料】豆鼓适量，蒜米适量，姜丝适量，油适量，盐适量，生粉半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：苦瓜洗好切片、肉末姜丝、豆鼓、蒜米。 |
 | 2.苦瓜用小半勺盐腌一下 |
 | 3.肉末用姜丝、适量的盐、鸡精、生粉腌一下 |
 | 4.起油锅放蒜米、豆鼓爆香要中小火要不然会炒糊了。 |
 | 5.放肉末炒散炒香 |
 | 6.苦瓜轻挤一下汁放进锅里炒 |
 | 7.大火快炒放小半勺盐、半勺鸡精炒匀关火岀锅。 |
【苦瓜炒肉末豆豉做法小贴士】
| 小贴士切好苦瓜用小半勺盐腌一下，苦瓜就不会那么苦了。苦瓜下锅炒要大火翻炒，炒岀来的苦瓜脆口。 |
