苦瓜炒鸡蛋
| 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 因此苦瓜是特别适合夏季吃的美味佳肴，不过我一直不敢尝试，总是担心会不会太苦呢，那天买来一个，尝试着做了最简单的炒鸡蛋，味道还不错哦，其实清炒最好了，可是我家还是喜欢吃烂烂的，所以只好这样的了 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜50g ，香菇10g ，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一个 |
 | 2.去掉内心部分，切成片 |
 | 3.准备好香菇苦瓜鸡蛋 |
 | 4.锅内倒入油 |
 | 5.炒鸡蛋 |
 | 6.把鸡蛋炒好放到一边，放入苦瓜 |
 | 7.再放入香菇 |
 | 8.把鸡蛋香菇苦瓜一起炒一下就好了 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 注意不要炒糊了，苦瓜吃脆的好吃 |
