苦瓜炒蛋的做法,怎么做苦瓜炒蛋好吃,做苦瓜炒蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

不用过多的调料，短时间里就做出一盘去火、清肠的新鲜美味。想来从前我是不喜欢吃苦瓜的，毕竟苦苦的味道没有甜的舒服，但苦瓜可以减肥的，还对身体非常的好呢，没理由拒绝，同时操作好了，也没那么苦，吃习惯了，就有“苦尽甘来”的感受了。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，苦瓜200g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，大葱适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.苦瓜用刷子刷洗干净，备好大葱段，大葱多放一些才好吃，鸡蛋2个。
	2.苦瓜剥开，去瓤，斜刀切成薄片。
	3.收到盆里，用盐拌匀腌渍5分钟。
	4.大葱切段。
	5.炒锅热油，把鸡蛋打散倒入油锅。炒熟，炒散成大块。
	6.炒锅够大，把炒好的鸡蛋推至锅的一边。
	7.在空出来的一边放入苦瓜和葱段（放苦瓜之前要攥出苦瓜被盐腌渍出来的水分）。
	8.煸炒几下，放点蚝油，和胡椒粉，再炒几下。
	9.苦瓜和鸡蛋和在一起炒匀即可。
	10.装盘。