口味虾
| 口味虾是一道湘菜，夏天的晚上，在长沙很多地方都可以看到买口味虾的大排档，配上啤酒，那真叫爽。 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾1000克 |
| 【辅料】盐适量，食用油适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，辣妹子辣酱适量，豆辨酱适量，姜适量，蒜籽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.口味虾用酒泡一天，把泥沙吐尽后， |
 | 2.放入白醋浸泡一小时，用牙刷刷洗干净， |
 | 3.锅中放油，虾倒入锅中爆，佐料入锅中一起炒，放入高汤煮20分钟，出锅装盘。 |
【口味虾做法小贴士】
| 小贴士口味虾先要大油爆一下，一次性加入高汤，煮的时间不要太久，这样的口味虾更加鲜、辣、香、嫩。 |
