扣三丝
| 舌尖2的热播，再度掀起人们对美食的关注与狂热，看完舌尖2，一直对一道菜念念不忘，那就是——扣三丝。不仅为片中大师傅的刀工叫绝，更为成品清新淡雅的外形所吸引。昨天就备了一些自已爱吃的食材试做了这道扣三丝，虽然刀工和食材有所差别，但味道还算不错，清淡美味。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐片100g，火腿100g，鸡蛋100g |
| 【辅料】盐适量，高汤适量，香菇适量，香葱适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 火腿，蛋皮，豆腐片，香菇一个。食材可随意选自已喜欢吃的食村。 |
 | 2.全切丝。 |
 | 3.装碗里，撒点盐蒸十分钟。 |
 | 4.再倒扣在碗里， |
 | 5.如图。 |
 | 6.烧高汤，烧开后调点调味鲜。 |
 | 7.倒进三丝碗里，撒上香葱即成。 |
【扣三丝做法小贴士】
| 小贴士食材可随意选自已喜欢吃的食村。 |
