空心菜瘦肉汤
| 猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥，补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。昨天的空心菜还剩一点，炒一盘又太少了，扔掉又有点浪费。于是就从冰箱里拿出些瘦肉，来烧个空心菜瘦肉汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜100g，瘦肉150g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜洗净切段备用 |
 | 2.瘦肉切好后先在水里焯一下，去掉脏的东西 |
 | 3.焯好的瘦肉冲洗干净放入锅里，再加适量水 |
 | 4.加盐、糖、料酒及酱油 |
 | 5.水烧开 |
 | 6.放入空心菜 |
 | 7.翻一下，让汤浸没空心菜 |
 | 8.烧两三分钟就可以了 |
 | 9.盛在盘中 |
【空心菜瘦肉汤做法小贴士】
| 瘦肉先在水里焯一下去掉脏的东西，这样汤会比较清爽 |
