空心菜梗炒肉
| 我做菜一般看家里有什么食材，然后开始炒菜，一般没有叶子的菜都可以跟肉和辣椒一起炒，妈妈的味道就是这样，想着小时候怎么可能一顿饭有好几个菜，一般就一个菜，得过节才能吃肉呢，但是却每天都很幸福很安心，吃饱就行不挑，不吵不闹，那么快乐。现在一个人吃饭，一人食，对，我跟妈妈说，我也会做好吃的给自己吃，把自己养的好好的，胃饱饱的 很幸福 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，空心菜梗200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗、青椒、大蒜、肉都洗净备用 |
 | 2.空心菜梗切段、青椒切滚刀片，大蒜切碎、猪肉切小块，肥肉和瘦肉分开 |
 | 3.瘦肉加生抽和蚝油腌制一会 |
 | 4.热锅放少量油，下肥肉爆出油 |
 | 5.下瘦肉翻炒 |
 | 6.炒断生后盛出备用 |
 | 7.再起锅放油炒青椒 |
 | 8.炒到有虎皮的样子下空心菜梗 |
 | 9.下炒好的猪肉翻炒均匀 |
 | 10.加入适量盐、生抽入味 |
 | 11.出锅装盘 |
【空心菜梗炒肉做法小贴士】
| 小贴士不炒焦过老就行 |
