空心菜杆炒酸豆角
| 每次摘完的空心菜杆，不多不少的，一般都是直接扔掉了。今天的空心菜杆掐下来的蛮多，于是尝试着和酸豆角一起混炒，没想到居然吃光了，因为用它来送粥最合适不过了，酸辣爽口，而且脆齿，真正的废物充分利用啊…… |
【食材与调料】
【主料】空心菜杆65g，酸豆角180g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜杆摘去叶子 |
 | 2.洗干净后切小段 |
 | 3.蒜米切碎 |
 | 4.已经腌好的酸豆角备用 |
 | 5.热锅下油，入蒜米爆香味 |
 | 6.倒入酸豆角翻炒，将酸水略炒干 |
 | 7.加入空心菜杆 |
 | 8.调入适量的白糖 |
 | 9.加少许生抽翻炒至入味即可出锅 |
【空心菜杆炒酸豆角做法小贴士】
| 小贴士酸豆角腌制的时候已经放足盐了，所以只需放少量的生抽提鲜即可 |
