可可芝麻饼干的做法,怎么做可可芝麻饼干好吃,做可可芝麻饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

自从上次做了可可杏仁球后，反响特别好，我自己也特别喜欢可可味的饼干，对可可具有独特的芳香喜爱有加。这次延用了上次的基本配方，换了一个造型，再来一款可可味的小饼干。美味的同时，当然不能忘了与你们一起分享，赶快动起来吧。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉120g，可可粉30g，黄油55g，鸡蛋1个，细砂糖55g

【辅料】泡打粉1∕4小勺，小苏打1∕2小勺，熟白芝麻适量，蛋液装饰适量

【制作步骤】

	1.准备所以材料，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打提前过筛备用；
	2.将黄油切小块室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
	3.用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅；
	4.分次加入打散的鸡蛋，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
	5.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
	6.将过筛好的低粉和可可粉倒入打发好的黄油里；
	7.用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)；
	8.利用刮板来整成长方形，可以根据自己的喜好随意塑形；
	9.把面团裹上保鲜袋，然后放进冰箱冷冻室冷冻30分钟以上；
	10.30分钟过后将冻硬的面团拿出来，用刀切成厚度相等的片状；
	11.将切好的可可面团均匀的摆放在垫有油纸的烤盘上；
	12.在每个可可饼干的表面，刷上一层全蛋液；
	13.然后将涂有全蛋液的那一面，放在白芝麻里；
	14.轻轻一粘，便会附上许多白芝麻；
	15.将每个可可饼干的表面都粘上白芝麻，放在烤盘上；
	16.将烤盘送进预热170度的烤箱内，中层，上下火，170度15-20分钟即可；
	17.成品图，放凉后会更加美味。