烤香葱饼
看了大家葱油饼各种各样的做法,也学到了不少,现在也做得进步了不少平时葱油饼都要用油煎,这次用烤箱烤制,不用油,而且也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g |
【辅料】油适量,盐适量,面粉15g,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.用温水把面粉调成絮状。 |
![]() | 2.揉成面团,盖上盖子醒30分钟 |
![]() | 3.15克热油倒进15克面粉中调成油酥。 |
![]() | 4.醒好的面团分成两份,擀成长方形面皮 |
![]() | 5.涂上油酥,撒些盐。 |
![]() | 6.撒葱花。 |
![]() | 7.一面往中间折。 |
![]() | 8.另一面折过来。 |
![]() | 9.横过来擀成长方形。 |
![]() | 10.再像8折起来。 |
![]() | 11.再擀开,再折起,擀开。 |
![]() | 12.切成长方形,放入烤盘。 |
![]() | 13.刷蛋液,撒些芝麻,烤箱200度预热,上下火180度15分钟左右,表面金黄就行。 |
【烤香葱饼做法小贴士】
多折叠几次,层数就越多。 |