开花馒头
| 制作正宗的“开花馒头”需要用老肥发面，并且下剂之后不能揉，这是一个技术活。我做的这个【开花馒头】比较简单，用的是面糊蒸制的方法。值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】玉米油10g，白糖50g，泡打粉3g，白醋5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入泡打粉。 |
 | 2. 加白糖、清水搅拌成粘稠面糊。 |
 | 3. 加入白醋。 |
 | 4. 加玉米油。 |
 | 5. 将其充分搅拌均匀。 |
 | 6. 把搅拌好的面糊倒入模具。 |
 | 7. 锅烧开水，把模具放入锅中。 |
 | 8. 旺火蒸制10分钟，即可关火。 |
 | 9. 等3分钟后，即可揭开锅盖。 |
 | 10. 出锅后即可上桌品味。 |
【开花馒头做法小贴士】
| 小贴士1、没有模具用小碗或深一点的小碟都可以。 2、白糖用量也可以按照自己喜欢的味道添加。 |
