咖喱土豆
| 咖喱比较常见于印度菜泰国菜，其实好好的利用的话，中国很多菜里面放入咖喱也有种异域风情，像咖喱膏的话比较适合做煮类的东西，咖喱粉就适合中小炒类的东西，而且我发现咖喱做出来的小炒颜色特别漂亮~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250 |
| 【辅料】咖喱适量，小米尖椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切丁，先片再条再丁 |
 | 2.烧开水，放进土豆丁 |
 | 3.将水熬干控水，土豆就差不多熟了 |
 | 4.等控水之后，将土豆丁用铲子搁一旁，放入肉丝，红椒，蒜泥，炒熟之后，将土豆与之混合，加入咖喱粉，在起盘之前，放入适量的勾芡水，即可 |
【咖喱土豆做法小贴士】
| 可以在做这道菜的时候，自己用生粉调和一些勾芡水，在起盘的时候放进去，这样的话土豆就没有那么干干的，而且味道也可以融合开来~第一次做的时候没有放肉丝，第二次做的时候放进肉丝了，不知为什么，味道大增~ |
