咖喱牛肉炒饭的做法,怎么做咖喱牛肉炒饭好吃,做咖喱牛肉炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

小猪跟阿姨说他天生是个吃货，所以上天就给他安排一个喜欢做饭的妈妈。可爱的小猪，因为你喜欢妈妈做的饭，所以妈妈更乐于学习，乐于尝试。上次，在一家南洋餐馆尝试了一道咖喱炒饭，小猪就念念不忘。碰巧，家里入了一瓶马来西亚的咖喱酱。当咖喱遇上米饭，那是绝配。炒好的咖喱牛肉炒饭一端上，小猪就雀跃不已，尝试后大声夸奖，说不亚于那天在餐馆吃的咖喱炒饭。

【食材与调料】

【主料】牛肉100g，土豆1个，米饭2碗

【辅料】咖喱酱1汤匙，食用油1汤匙，盐适量

【制作步骤】

	1.牛肉洗净，切成牛肉粒。
	2.用盐与食用油抓匀，腌制15分钟。
	3.土豆洗净，去皮，切成米粒大小的土豆粒。
	4.准备好咖喱酱。
	5.准备好米饭。
	6.下油热锅，油温足够时，下牛肉粒。
	7.大火翻炒，至牛肉粒变色断生，将牛肉粒装盘待用。
	8.原锅下米饭，用中火将米饭炒散。
	9.下土豆粒。
	10.用中火将土豆炒熟，米饭炒热。
	11.下咖喱酱。
	12.炒至米饭与土豆被咖喱酱所包裹。
	13.下牛肉粒。
	14.翻炒均匀，下盐调味。
	15.熄火，装盘食用。

【咖喱牛肉炒饭做法小贴士】

1、炒饭时，最好用不粘锅才能避免米粒粘在锅底，要不就得用猛火与厚油来炒饭，防止米饭沾底。
2、土豆一定要切得很小粒，才容易炒至断生，要不也可以将土豆先用水煮熟再来炒饭，但这种方式炒出来，我家小猪说没有土豆与米饭一起炒的香。
3、为了突出咖喱的味道，所以腌牛肉时我只用了盐与油，最后的米饭也是只用了盐调味。