咖喱焖金钱肚
| 第一次买这种金钱肚，平时去饮茶都喜欢点这个，感觉很好吃而且口感也非常好。可是，在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚，很便宜就马上买了差不多两公斤回来。 只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着做咖喱金钱肚，结果刚做好有朋友到访，尝了两块马上问我可否把整盘子带走？（拍照的是小盘子）哈哈，既然朋友喜欢我也只好说“行呀”就让她全部拿了回家。第二天还我盘子的时候告诉我，让她朋友也尝了一点我做的这金钱肚，朋友大赞实在太美味了。呵呵，把我乐得美滋滋的。 |
【食材与调料】
| 【主料】金钱肚700g，土豆1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，咖喱适量，黑胡椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金钱肚买回来洗干净切成小块。 |
 | 2.用开水焯一两分钟。 |
 | 3.过冷河后备用。 |
 | 4.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜 |
 | 5.倒入金钱肚略炒。 |
 | 6.加入土豆块一起炒。 |
 | 7.放入咖喱块，同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。 |
 | 8.待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。 |
 | 9.最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。 |
【咖喱焖金钱肚做法小贴士】
| 咖喱块本身味道足够，只需放少许盐即可。 |
