咖啡小蛋糕
| 能想到的东西我都喜欢加入到蛋糕里面~这款咖啡蛋糕吃起来很细腻，而且报复提神！我很喜欢...喜欢喝咖啡的豆亲不妨试试看~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉80g，鸡蛋4个，砂糖90g |
| 【辅料】牛奶10ml，咖啡40ml，玉米胚芽油40ml |
【制作步骤】
 | 1.称重准备好以上所述材料 |
 | 2.低筋面粉过筛备用 |
 | 3.蛋清分离，盛蛋的器皿要无水无油 |
 | 4.蛋黄搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀 |
 | 5.加入咖啡 |
 | 6.加入30g糖，搅拌均匀 |
 | 7.将过筛的面粉倒入，搅拌均匀 |
 | 8.蛋白分三次加入60g糖，打至能拉出尖角就可以 |
 | 9.取二分之一单白加入到面糊中~搅拌均匀（不能以划圈方式搅拌，以免消泡） |
 | 10.然后把剩下的蛋白倒入面糊搅拌均匀 |
 | 11.将面糊倒入纸托7分满即可。烤箱中层170度，20分钟 |
 | 12.口感非常细腻，而且淡淡的咖啡香气 |
【咖啡小蛋糕做法小贴士】
| 任何一不需要搅拌的步骤都不要划圆搅拌。 |
