清·芋煨白菜
| 【清·芋煨白菜】冬天别再囤肉啦！功效 补中益肾、消肿止痛、益胃健脾、调节中气 |
【食材与调料】
| 【主料】 小芋头 450克 【辅料】 白菜心200克植物油适量姜5-6片葱白2段盐2克胡椒粉适量酱油40克鸡汤200毫升开水100毫升 |
【制作步骤】
| 1 小芋头洗净去皮，切成三厘米大小的滚刀块。 |  |
| 2 炒锅中火预热，倒入植物油烧至六成热。放入姜片、葱白爆香，加入芋头稍炒后倒入罐内。 |  |
| 3 罐内倒入鸡汤，待汤开后，盖盖子，闷烧至芋头极烂。 |  |
| 4 白菜心择净，放入开水中焯烫一分钟，马上沥出。 |  |
| 5 开水中加入酱油、盐、胡椒粉制成酱水，备用。 |  |
| 6 把焯过水的菜心放入芋头锅中，加入酱水，开盖煮至汤汁浓缩，即可出锅。 |  |
【清·芋煨白菜做法小贴士】
