韭黄炒瘦肉
| 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄500g，猪瘦肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭黄理好，去掉尾部的黄叶子 |
 | 2.韭黄洗净 |
 | 3.猪肉一块取其瘦肉切丝 |
 | 4.韭黄切段 |
 | 5.瘦肉丝里加入淀粉抓匀 |
 | 6.热锅放油放入瘦肉翻炒熟透 |
 | 7.倒入韭黄翻炒 |
 | 8.韭黄熟透后放盐翻炒均匀即可 |
【韭黄炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉里加适量芡粉吃着更嫩 |
