韭黄炒瘦肉
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄500g,猪瘦肉500g |
【辅料】油适量,盐适量,芡粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.韭黄理好,去掉尾部的黄叶子 |
![]() | 2.韭黄洗净 |
![]() | 3.猪肉一块取其瘦肉切丝 |
![]() | 4.韭黄切段 |
![]() | 5.瘦肉丝里加入淀粉抓匀 |
![]() | 6.热锅放油放入瘦肉翻炒熟透 |
![]() | 7.倒入韭黄翻炒 |
![]() | 8.韭黄熟透后放盐翻炒均匀即可 |
【韭黄炒瘦肉做法小贴士】
小贴士瘦肉里加适量芡粉吃着更嫩 |