韭菜虾皮蛋卷
| 能量早餐。味道鲜香适口，用了少许的韭菜，补钙的虾皮，吃掉它，开始充满活力的一天。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，韭菜20g |
| 【辅料】油适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋（只用了两个）、虾皮、韭菜 |
 | 2.鸡蛋充分打散，韭菜切末。 |
 | 3.锅中放少量油，倒入蛋液，转达动锅子，使收液均匀分布。 |
 | 4.当蛋液快要凝固时转小火，撒上韭菜末。 |
 | 5.撒上虾皮。 |
 | 6.从一端轻轻卷起。 |
 | 7.卷好后，轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。 |
 | 8.翻面再煎。 |
 | 9.出锅切斜刀块。 |
【韭菜虾皮蛋卷做法小贴士】
| 因为虾皮中含有一定的盐份，所以蛋饼中不必再放盐。 |
