韭菜鸡蛋炒小米饭的做法,怎么做韭菜鸡蛋炒小米饭好吃,做韭菜鸡蛋炒小米饭需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个，韭菜1小把，小米20g

【辅料】美极鲜几滴，盐适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)
	2.韭菜切碎备用。
	3.锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。
	4.小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。
	5.油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。
	6.锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。
	7.倒入鸡蛋
	8.为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。
	9.再倒入韭菜炒匀。
	10.调味即可。