韭菜花炒猪肝
| 炒猪肝家常菜，泡椒压腥味。猪肝明目适当吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝50g |
| 【辅料】尖椒6个，郫县豆瓣1勺，泡椒6个，蒜3个，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.猪肝浸泡洗几遍沒什么血水韭菜花切节仔姜切丝尖椒切圈 |
 | 3.猪肝捞出放碗里放豆粉拌匀 |
 | 4.锅里油温七成到姜蒜炒在到入猪肝大火快炒 |
 | 5.加泡椒料酒郫县豆瓣炒 |
 | 6.加韭菜花仔姜尖椒炒 |
 | 7.装盘 |
 | 8.成品 |
 | 9.炒猪肝大概就二三分钟时间 |
【韭菜花炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝先冷冻更容易切片，在浸泡三十分钟让血水流出，在洗几遍。 |
