韭菜烘鸡蛋
| 韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。韭菜还含有丰富的纤维素，可以预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。鸡蛋的营养价值也是相当的客观二者的结合更是相得益彰 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋50g，韭菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.韭菜放入水中浸泡 |
 | 3.洗净后，切成碎末 |
 | 4.将切好的韭菜放入到蛋液中 |
 | 5.加入适量的食盐 |
 | 6.搅匀 |
 | 7.锅中倒入适量的油 |
 | 8.将鸡蛋韭菜混合后倒入锅中 |
 | 9.用铲子小心的铺开 |
 | 10.小火煎制 |
 | 11.待出现鼓包时翻个 |
 | 12.再用铲子将其捣碎 |
 | 13.快速翻炒 |
【韭菜烘鸡蛋做法小贴士】
| 这道菜看起来很简单，制作起来也需要一定的技巧，油温一定不能过高，否则会出现糊锅的现象，而且也会影响口感，以及蛋白质的吸收喔。 |
